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『炭火焼ジュジュアン』は鳥取市で美味しい炭火焼黒毛鳥取和牛をご提供しております。

TEL.0857-21-1919

〒680-0833 鳥取県鳥取市末広温泉町751

鳥取市にある『炭火焼ジュジュアン』の公式ページをご覧頂きありがとうございます。

おいしいものは、それだけでおいしい!!
鳥取市「地産地消の店」 、炭火焼ジュジュアンで美味しい
黒毛和牛を楽しみませんか?

地元の港から水揚げされた新鮮な魚!
吟味した鳥取和牛の高品質な肉!
朝採れの地物野菜や地元の有機米!

「天然」「安心」「手づくり」にこだわり何も手を加えず、旬の味を炭火で焼く鳥取の味を楽しんでいただきます。
素材そのものの旨味が一番のご馳走です!!
こだわりぬいた炭火焼ジュジュアンの料理を、是非ご賞味下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 0857-21-1919



営業案内

 

営業時間
17:00〜24:00
休業日
不定休(※ラストオーダーは23:00)
宴会・パーティー
お席
カウンター 6席、テーブル 34席、お部屋 4室(8、8、8、12席)
予約
電話予約可
クレジットカード
VISA、MASTER、JCB、DINERS、AMEX、UC、DC、NICOS、UFJ
駐車場

  

お部屋のご案内



特別室
落ち着いた雰囲気です。会議等にもご利用下さい。
(8〜12名様)









小部屋
(最大8名様)







安全の食材は「自然の力」「手づくりの力」から!!
醤油もおもてなしのひと品です。


●牛肉…鳥取和牛。
●鶏肉…鳥取地鶏ピヨ。
●豚肉…大山ルビー豚。
●魚介…地元漁港から水揚げされた魚や貝。
●自然農法米コシヒカリ(大塚米)。
●地元の朝採れ野菜。
●醤油…長野県松本市・大久保醸造。
樹齢250年の木桶を使い、選び抜かれた大豆・小麦・塩・米のみを熟成して作られた本物の醤油です。
●油揚げ…鳥取市河原町・平尾商店。昔ながらのやり方で今もコツコツと作っておられます。
肉厚の油揚げは、一度食べると忘れられない。

メニュー

鳥取和牛は日本一の肉質です。

伝説の名牛「気高」号

江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきた鳥取。昭和41年には、第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で栄えある1等賞に輝きました。 発育・資質ともの良好で大柄な産肉能力に優れた名牛の子孫が、日本各地に広がりブランド和牛のツールとなりました。現在の有名ブランド牛の始祖として歴史に名を残しています。

おいしさを凝縮するオレイン酸

鳥取和牛のくちどけの良さに関係しているのが豊富に含まれている「オレイン酸」です。オレイン酸は、牛肉脂肪中に多く含まれるほど肉の風味をよくし、16度という低い融点でくちどけを実現します。鳥取県畜産試験場の研究の結果、「気高」号の血統を強く引き継ぐほど、オレイン酸含有量が高くなる傾向にあることがわかっています。

肉質日本一に輝いた鳥取和牛

平成29年9月に開催された第11回全国和牛能力共進会宮城大会(以下、「全共」という)において、全国のブランド牛が集まる中、種牛能力と産肉能力を総合評価する第7区のうち肉質を審査する部門(肉牛群)で、「鳥取和牛」は第1位を獲得しました。 全共で活躍したのは、「白鵬(はくほう)85の3」、「百合白清(ゆりしらきよ)2」を父に持つ子牛です。「気高」号の血統を引き継ぐこの2頭は、高品質な牛肉を生み出す種雄牛として全国に知られていることから、この血統の子牛を全国の農家が求めています。

TOTTORI WAGYU (Japanese Beef) Course Plan

表示価格はすべて税別料金です。

鳥取和牛コース
7,800円

鳥取和牛(ロースorフィレ)、野菜、前菜、サラダ、お茶漬け、デザート


極上の鳥取和牛が入荷した時のみ、お薦めしています


特選 鳥取和牛コース
10,000円

特選・鳥取和牛(ロースorフィレ)、野菜、前菜、サラダ、お茶漬け、デザート


寿々庵コース
9,800円

鳥取和牛(ロースorフィレ)、本日の魚介、野菜、前菜、サラダ、お茶漬け、デザート


Couse Plan / seafood,meat,mix

表示価格はすべて税別料金です。

山海コース
6,000円

本日の魚介、上ロース、鳥取鹿野地鶏、野菜、前菜、サラダ、お茶漬け、デザート


炭火焼コース
4,800円

上ロース、塩タン、鳥取鹿野地鶏、野菜、前菜、サラダ、お茶漬け、デザート


海鮮コース
4,800円

本日の魚介(5〜6品)、野菜 前菜、サラダ、お茶漬け、デザート


TOPTTORI WAGYU (Japanese Beaf) SUKIYAKI

表示価格はすべて税別料金です。

鳥取和牛すきやき
5,000円

鳥取和牛ロース、前菜、ごはん、うどん、デザート


鳥取和牛 特上 すきやき
7,000円

鳥取和牛特上ロース、前菜、ごはん、うどん、デザート


Single item / Beaf tougue

上塩タン
1,480円
塩タン
980円
鳥取和牛特選厚切りタン芯
2,500円
山葵(わさび)
300円

Single item / TOTTORI WAGYU(Japanese beaf)

鳥取和牛バラ
980円
鳥取和牛上バラ
1,600円
鳥取和牛特上バラ
2,500円
鳥取和牛上ロース
1,980円
鳥取和牛特上ロース
2,500円
鳥取和牛フィレ(角切)
3,000円
鳥取和牛フィレ(シャトーブリアン)
4,000円
鳥取和牛ハラミ
1,800円
鳥取和牛特選ハラミ
2,400円
鳥取和牛ホルモン
880円

Single item / Pork,Chiken

表示価格はすべて税別料金です。

大山ルビー豚 鳥取県最高品質ブランド豚
980円
鳥取鹿野地鶏 鳥取県の人気ブランド鶏
980円


表示価格はすべて税別料金です。

ジュジュアン焼
7,000円

鳥取鹿野地鶏、上塩タン、上バラ、上ロース、野菜

お二人で楽しめます


特上盛り
9,800円

特選ハラミ、特上バラ、特上ロース、野菜

お二人で楽しめます


ごった盛り
7,960円

鳥取鹿野地鶏、バラ、上ロース、 イカ、ホタテ、モサエビorはまぐり、かにみそ、野菜

お二人で楽しめます


海鮮盛り
2,800円

イカ、ホタテ、モサエビ、はまぐり

お二人で楽しめます


牛・豚・鶏の三品盛り
3,980円
鳥取和牛 希少部位 三種
4,800円

Vegetable

野菜盛り
600円
白ねぎ
300円
玉葱
300円
きゃべつ
300円

Seafood

はまぐり
300円
帆立貝
380円
いか
800円

Rice

ごはん(大塚米)
200円
焼きおにぎり
450円
じゃこ、おかか、ごま、大葉が入った特製おにぎりです

じゃこ御飯(めし)
480円
田舎雑炊
680円

Soup

たまごスープ
500円
テールスープ
980円
じっくり5〜6時間煮込んだ当店自慢の逸品スープです。 コラーゲンもたっぷりなので女性にもおすすめ!

本日の汁物
280円
かに味噌
600円
かにの甲羅に入れてお出しいたします。
別途、日本酒のご注文で甲羅酒が楽しめます。

――地場産・旬の魚介――

鮎、白いか、岩牡蠣、猛者えび、活サザエ、松葉蟹、活アワビなどもご用意いたします。

※その日の漁や時期によって提供出来ない場合もあります。


Party Menu(3 servings〜)

宴会セットお一人様
3,980円
3名様より承っております

A la carte

自家製ハム
800円
カマンベールチーズ
800円

Salad

季節のサラダ
880円
トマトサラダ
580円
オニオンサラダ
550円

Original Croquette

鳥取和牛すき焼きコロッケ
300円
大山ハーブ鶏カレーコロッケ
300円
東京・日本橋三越など全国のデパ地下販売でも毎回大好評の名物コロッケ。
当店のオリジナル商品です。<お持ち帰りできます>

地元の港から水揚げされた新鮮な魚介類。
吟味した因幡和牛の高品質な肉。
「天然」「「安心」「安全」にこだわり
何も手を加えず、旬の味を炭火で焼く。
素材そのものの旨味が一番。
炭火焼のジュジュアン

店舗案内


店舗名
炭火焼ジュジュアン
住所
〒680-0833 鳥取県鳥取市末広温泉町751
電話番号
0857-21-1919
FAX番号
0857-21-1961
代表者
渡辺 建夫
営業時間
17:00〜24:00
定休日
不定休(※ラストオーダーは23:00)
クレジットカード
VISA、MASTER、JCB、DINERS、AMEX、UC、DC、NICOS、UFJ

アクセス


アクセス
(最寄駅)JR線・鳥取駅徒歩5分
駐車場

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